Metode de curățare și întreținere a obiectelor tip bufet de hotel?

Produsele tip bufet hotelier (cum ar fi cuțitul și furculița din oțel inoxidabil, mâncați mai mult etc.) sunt tacâmurile obișnuite în produsele alimentare și de băuturi ale hotelului, dar dacă nu acordați atenție curățării și întreținerii produsele tip bufet, nu numai că pot reduce durata de viață a veselei, de asemenea, poate fi dăunătoare sănătății umane, astfel încât curățarea și întreținerea obiectelor tip bufet este o problemă foarte importantă. Deci, cum ar trebui să facem o treabă bună în ceea ce privește curățarea și întreținerea obiectelor tip bufet?
Nu folosiți agenți chimici puternic alcalini sau puternic oxidanți, cum ar fi bicarbonatul de sodă, pulbere de înălbitor, hipoclorit de sodiu pentru spălare. Deoarece aceste substanțe sunt electroliți puternici, reacționează cu oțel inoxidabil electrochimic, provocând ruginirea tacâmurilor.
Înainte de utilizare, puteți îmbrăca suprafața veselei pe un strat subțire de ulei vegetal, uscați-o pe foc în continuare, aceasta este egală cu suprafața veselei puse pe un strat de film de ulei gălbui „haine”. În acest fel, este ușor de curățat și prelungit durata de viață.
articole tip bufet decât produsele din fier, produsele din aluminiu cu conductivitate termică scăzută, timpul de transfer lent al căldurii, arderea goală va provoca îmbătrânirea stratului de crom de la suprafață, căderea. Prin urmare, nu goliți arsura.
Nu puneți sare, sos de soia, oțet, supă etc. mult timp, deoarece aceste alimente conțin o mulțime de electroliți, dacă sunt păstrați mult timp, oțelul inoxidabil va fi, de asemenea, ca alte metale, reacție electrochimică cu acești electroliți , astfel încât elementele metalice dăunătoare să fie dizolvate. Nu numai vătămarea veselelor în sine, ci și vătămarea sănătății umane.
După utilizarea vaselor tip bufet, spălați imediat cu apă caldă pentru a evita petele de ulei, sosul de soia, oțetul, sucul de roșii și alte substanțe și efectul de suprafață al veselei, rezultând o suprafață din oțel inoxidabil palidă sau chiar dentată.
Dacă apa tare formează cântarul, ștergeți-l curat cu oțet sau folosiți o pastă făcută din apă și cenușă pentru a șterge petele de pe obiectele de tip bufet, apoi clătiți-le cu apă fierbinte cu săpun.